Loren Cordain – Le régime paléo

Loren Cordain - Le régime paléoAujourd’hui je vais vous parler du livre de Loren Cordain qui s’appelle « le régime Paléo« .

C’est le tout premier livre que j’ai lu sur le régime Paléo, et je l’ai choisi parce qu’il est est écrit dessus que son auteur est « le père fondateur du régime Paléo ». Argument qui était important pour moi au moment de l’achat, car je ne connaissais rien du régime paléo et je voulais en apprendre les véritables fondements. Je cherchais donc à éviter de lire tout et n’importe quoi, sur n’importe quelle dérive du modèle de base.
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Bûche paléo

Déjà décembre et Noël s’approche à grand pas. Alors que certains se demandent comment faire une « prétox » (une détox préventive avant goinfrage, quelle drôle d’idée), d’autres aimeraient simplement passer un bon réveillon sans sacrifier leur bien-être et leur alimentation paléo. Je fais partie de cette deuxième catégorie, et à force de recherche et d’essais, j’ai fini par mettre au point une recette de bûche paléo. Testée et approuvée par toute ma petite famille 😉

Recette facile de buche paléo

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Ludivine, marathonienne paléo

Ludivine, marathonienne paléo

Je vous propose aujourd’hui une rencontre avec Ludivine. Femme active, moderne, sportive et maman de 3 enfants, elle nous raconte son passage au paléo et nous dévoile tout de sa préparation alimentaire pour son premier marathon.

Ludivine, marathonienne paléo

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Compote de coings

Je vous ai déjà dit que l’automne était ma saison préférée ? Il me semble 😉
Les fruits d’automne m’inspirent. Sur mon marché ce week end j’ai trouvé des coins, et j’ai profité de ce dimanche pour préparer une compote de coings.

coings
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Cake aux noisettes

Hummmmm le cake aux noisettes ! L’automne est là, et avec lui son lot de produits de saison. Je crois que c’est ma saison préférée… Et en véritable chasseuse-cueuilleuse que je suis, je suis allée ramasser des noisettes sauvages. En rentrant à la maison, j’ai transformé ce précieux ingrédient en un délicieux cake paléo aux saveurs d’automne 🙂

Cake aux noisettes
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Courge spaghetti aux petits légumes – Recette paléo

L’automne est là, et avec lui son lot de légumes de saison. Les courges sont de retour sur les étals des maraichers. En faisant mon marché cette semaine, j’ai trouvé une belle courge spaghetti. C’est une de mes courges préférées. Sa couleur, sa texture, son goût, son originalité, tout me plait dans la courge spaghetti. On peut la cuisiner à la bolognaise, à la carbonara… mais c’est avec des petits légumes que j’ai choisi de l’accompagner.

courge spaghetti

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Le pain du montagnard

Aujourd’hui, je vous propose de faire connaissance avec Thierry Pasquier et son fameux Pain du montagnard. Si vous pratiquez le trail, vous avez certainement déjà croisé Thierry sur une course. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le pain du montagnard, c’est une recette originale, goûtue et terriblement efficace pour vous apporter l’énergie et les nutriments nécessaires lors de vos sorties. Mais c’est encore Thierry qui en parle le mieux 😉

le pain du montagnard
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Nadège, traileuse paléo

Nadège, traileuse paléo

Pour celles et ceux qui auraient encore des doutes sur les bienfaits du paléo et sa compatibilité avec une pratique sportive, voici l’histoire de Nadège. Traileuse et paléovore, elle nous dévoile tout. De sa découverte du paléo à sa gestion des courses, en passant par les repas en famille.

Paléo trail témoignage

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La recette du ketchup paléo

Ce week-end, je vous ai concocté une recette de ketchup paléo qui plaira aux petits et aux grands. Il n’est pas toujours facile de changer son alimentation du jour au lendemain, et on souhaite souvent à retrouver le goût de ce que l’on mangeait avant, en cherchant des substituts. C’est une bonne façon d’opérer une transition efficace. Optez pour cette savoureuse recette de ketchup paléo pour vous aider.

La recette du ketchup paleo

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Gourdes Squiz, le paléo nomade

Gourdes Squiz, le paléo nomade

Pourquoi les gourdes Squiz ? Comme toute femme du paléolithique qui se respecte, je suis une nomade ! Bon, c’est vrai que je suis pas les flux migratoires pour avoir besoin de me nourrir, mais je reste très attachée aux activités en plein air. Je pars souvent en randonnée et je pratique la course nature (voir mon article sur le trail dans le modèle paléo). Il est évident que je ne peux pas trimballer mon frigo, ni même une gamelle, sur une course. Pourtant, j’ai besoin de m’alimenter… Voici ma solution nomade pour avoir toujours un en-cas paléo à portée de main.
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